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同じ料理で、 盛りつけを変えてみたら。 [PR]

イッタラのティーマで、楽しい食卓。

写真=木寺紀雄 文=内田いつ子

完成されたシンプルな形と色の豊富さが人気の、イッタラのティーマ。今回、同じ料理を盛りつけを変えて違う器に盛ってみました。工夫次第で料理が変わる、そんな楽しみ方ができるシリーズです。

どんな料理にも使いやすく、便利なシリーズ

ティーマは1952年にカイ・フランクがデザインした名作。お皿からマグカップまで形もいろいろあり、色も豊富で、電子レンジやオーブン、食器洗浄機も使える機能性の高さが、とても便利で使いやすいと思います。
今回、ティーマの21cmのプレートとボウルを使って、チキンのレモンバターソテーをアレンジしてみました。白のシンプルなプレートには、バターとレモン汁を合わせたソースをからめ、ミックスリーフとパンも一緒に盛りつけました。きざんだカリフラワーが入ったマッシュポテトはガラスのタンブラーで別添えに。
チキンソテーをハムのように薄切りにして、ミックスリーフとマッシュポテトとともに食パンにのせれば、朝食やランチに合うオープンサンドになります。パンに合うようにレモンバターソースに生クリームを加えて、仕上げにかけて。深いブルーのプレートも料理が映えます。
グレーのボウルには、ご飯の上にミックスリーフとマッシュポテトをちらし、角切りのチキンソテーをのせて丼にしました。ポーチドエッグをのせて、ソースはレモンバターにしょうゆを加えてご飯に合う味にしています。
切り方や盛りつけ、選ぶ器で同じ料理でも味や印象が変わります。ティーマはこんな楽しみ方もできるのです。

使いやすい大きさ、手ごろな価格も魅力。上から時計回りに、ティーマ ボウル 21cm パールグレー¥3850  カルティオ タンブラー ペア クリア¥3080  ティーマ プレート21cmホワイト¥2750  チッテリオ98 ディナーナイフ¥2860  チッテリオ98 ディナーフォーク¥2530  ツンドラ タンブラー 160ml ペア クリア¥4400  ティーマ プレート 21cm ヴィンテージブルー ¥2750/すべてイッタラ   はし/私物

 

リサイクル素材を使用した磁器アイテム。白地に青の細かいドット柄がかわいい。ティーマ プレート 21cm リサイクルエディション ¥2750 ティーマ ボウル 15cm リサイクルエディション ¥3080/イッタラ(12/6発売予定)

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パン皿として、サイドディッシュとしてとにかく使いやすいサイズのプレート。ナチュラルで落ち着いたリネンはお料理を優しく引き立てます。



ボウル15㎝ パウダー 
シリアルボウル、スープボウル、調理の下準備にも活躍するマルチなボウル。優しく淡いパウダーカラーはどんな色とも合うニュートラルな魅力があります。

  

提供| イッタラ(イッタラ 表参道ストア)