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きゅうりの甘酢漬け

 

きゅうりの種を取り除いてみじん切りにし、甘酢に漬けたものは、タルタルソースに入れたり、サラダにかけたりします

材料(作りやすい分量)
きゅうり…2
甘酢
カップ½
砂糖大さじ2
少々

作り方
きゅうりは両端を切り落として46等分に切る。甘酢の材料を合わせて混ぜ、きゅうりを加えて23時間以上漬ける。