ざるそば

●作り方
1 めんつゆを作る。鍋に材料を合わせて火にかけ、煮立ったら弱火にして約3分煮る。冷めるまでそのままおいてからこし、冷蔵庫で冷やす。
2 そばは袋の表示を参考にゆでて流水でよく洗い、水けをよくきる。
3 器にそばを盛り、めんつゆ、長ねぎの小口切り、おろしわさび、もみのりを添える。