にんにくチップとにんにくオイル

にんにく3～4片は薄切りにする。フライパンにサラダ油カップ½を入れて火にかけ、熱くならないうちににんにくを入れる。弱火でゆっくり焦がさないよう、カリカリになるまで揚げる。でき上がったにんにくチップはオイルと別にして保存する。