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わたしの醬

 

小さなフライパンにごま油大さじ1を熱し、にんにくのみじん切り大さじ1 、しょうがのみじん切り大さじ1 、長ねぎのみじん切り大さじ3 を入れて炒める。水分をとばしながらしんなりするまで炒めて火を止め、粗熱を取る。しょうゆ大さじ4 、酢大さじ4 、砂糖大さじ2 、韓国粉唐辛子(粗びき)大さじ2 の調味料を合わせ、冷めた香味野菜と混ぜ合わせる。