とうもろこしとバターは、誰もが大好きな組み合わせ。甘さを引き出すため、強火で香ばしく炒めるのがポイントです。 バターは仕上げに入れて、香りと風味をつけます。
●材料 (作りやすい分量)
とうもろこし(実をはずす。冷凍、缶詰でも)... 400 g
オリーブ油...大さじ1〜2
塩・こしょう ... 各少々
バター...10g
●作り方
1 フライパンにオリーブ油を熱し、とうもろこしを入れて強火で炒める。塩、こしょうで味を調え、最後にバターを加えて香りをつけ、火を止める。
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