セロリの鶏つくね

セロリの風味がきいたつくね。イギリスで本の撮影をしていたときに考えたレシピです。イギリス人はセロリ好きなので大好評でした。 好みですだち、ゆずこしょうを添えても。

●材料( 6個分)
基本の生地 ... 全量
セロリ…50g
塩・こしょう ... 各少々

●作り方
セロリは６～７cm角に切り、塩、こしょ うとともに生地に混ぜて6等分し、丸く形を整える。
フライパンにサラダ油適量 (分量外)を熱して焼きつけ、中まで火を通し、器に盛る。

生のセロリを角切りにして生地に加 えています。葉も入れてください。味つけは塩とこしょうだけ。セロリの食感がよく、鶏ともよく合います。