パリパリかつお節

水分をとばしてパリッとさせたかつお節は香りが立ち、いろいろな料理に使えます。私は納豆や湯豆腐などの薬味として、よくもんでからふりかけています。

●材料 (作りやすい分量)
花かつお...10g

●作り方
クッキングシートに花かつお節を平らに広げ、 200Wの電子レンジで約3分加熱する。かつお節がパリッとしたら取り出す。

お浸しや温かいご飯にのせて、しょうゆをかければ立派なごちそう。ふわっと立ちのぼるかつお節の香りは、それだけで幸せな気持ちになります。