レモンバター

●材料 (作りやすい分量)
バター...100g
レモン (絞り汁)... 小さじ2
レモンの皮 (すりおろし)... 1個分

●作り方
1 バターはボウルに入れ、室温でやわらかくし、食べる直前に泡立て器で空気を入れるようによく混ぜる。ふわりとしたらレモン汁、レモンの皮のすりおろしを加えて混ぜる。