銀だらのみそ漬けの炊き込みご飯

●作り方
1  米は洗ってざるに上げ、約15分おいて水けをきる。
2  銀だらはみそを丁寧にぬぐい、熱した焼き網 (またはグリル)で焼く。
3  ごぼうは皮をむいてささがきにし、水にさらしてあくを抜き、ざるに上げて水けをよくふく。
4  Aの調味料にだし汁を加えてカップ2になるようにする。
5  鍋に1の米を入れ、ごぼうを表面に広げ、上に2の銀だらをのせて、4を注ぐ。強火にかけ、煮立ったら弱火にして約10分炊く。
6  火を止め、そのまま約10分おいて蒸らす。蒸らし終えたら銀だらの皮と骨を取り除き、さっくりと混ぜる。