鶏そぼろ

鶏ひき肉をしょうゆ、みりん、砂糖で味つけした、甘じょっぱくてしっとりとした鶏そぼろです。じゃがいもと混ぜてコロッケにしたり、卵焼きやオムレツに入れたり、とろみをつけてかぼちゃあんかけにしたり。大人も子どもも大好きな味です。

●材料（作りやすい分量）
鶏ひき肉…300g
A
しょうゆ…大さじ3
みりん…大さじ2
砂糖…大さじ2

●作り方
鍋にAを合わせて火にかけ、煮立ったらひき肉を入れる。はしでほぐし混ぜながら中火で煮て、汁けが少なくなったら火を止める。そのままおいて味を含ませる。