トマトピザトースト

 

 

オイルと塩だけで、シンプルにトマトを味わうトースト。トマトは水分が出ないように薄く切ります。フルーツトマトだと、なおおいしい。トマトがない場合、ケチャップでも作れるので、試してみて。

●材料（1人分）
カンパーニュ（スライス）…2枚
フルーツトマト…2個
粗塩…適量
オリーブ油…適量

●作り方
1 トマトは洗ってへたを取り、4〜5‌cm厚さの輪切りにする。
2 カンパーニュにトマトをのせ、粗塩をふってオリーブ油を回しかける。230℃のオーブントースターで10〜13分、トマトの水分がとんでパンがカリッとするまで焼く。
3 熱いうちに器に盛り、好みでさらにオリーブ油を回しかける。