だしじょうゆ

小鍋にみりんカップ¼を入れて火にかけ、煮立ったら少し煮詰めてアルコールをとばす。火を止め、熱いうちにしょうゆカップ¾、昆布5㎝角1枚、厚削り節10gを加え、半日以上おいてなじませる。昆布は一晩おいたら取り出す。