ポテトサラダに入れたきゅうりの甘酢漬けは、冷蔵庫にあると便利。そのまま食べても、サンドイッチやステーキのつけ合わせなど、どんな料理にも。●材料（作りやすい分量）きゅうり…4本甘酢 酢…カップ1 砂糖…大さじ4 塩…小さじ½●作り方1 甘酢の調味料を混ぜ合わせる。きゅうりは洗って両端を少し落とし、4等分に切って食品用保存袋に入れ、甘酢を加えて一晩漬ける。
